裸蛋糕（属于秋天的模样）

作者： 小老虎被你唬h

一直想做一个关于秋天的蛋糕，慕斯蛋糕太容易失败，裸蛋糕一般是红丝绒，但是我为了更加迎合秋季，还是用的原色

用料

• 鸡蛋 5个
• 白砂糖 80克（50克用于蛋清，30克用于蛋黄）
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 淡奶油 125克
• 白砂糖 适量克
• 黄桃，蓝莓等水果

裸蛋糕（属于秋天的模样）的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，注意，蛋清的容器里一点水和油都不可以有哦

步骤 2

蛋清里分三次加入50克白糖，用打蛋器打发至9分（蛋白用打蛋器拉起来刚好有一个尖尖的小弯钩）

步骤 3

蛋黄里加入色拉油，牛奶，30克白糖搅拌均匀

步骤 4

蛋黄糊里过筛面粉搅拌至光滑均匀无颗粒

步骤 5

打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊，用硅胶铲翻拌均匀

步骤 6

烤盘铺上油纸，我没有油纸用锡箔纸代替的，倒入面糊

步骤 7

整理均匀

步骤 8

烤箱160度，上下火中层功劳30分钟

步骤 9

我用的派皮模具压的形状，一个烤盘只够压两个

步骤 10

等待冷却

步骤 11

淡奶油加糖打发至8分，加入黄桃颗粒

步骤 12

放在第一层蛋糕底的中间

步骤 13

剩下多余的淡奶油用来点缀

步骤 14

发挥你的想象

步骤 15

秋天的模样！

裸蛋糕（属于秋天的模样）的小贴士

烤盘烤戚风蛋糕很容易熟，注意时间哦

菜谱创建时间：2019-10-12 16:45:47