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草莓奶酪慕斯杯的做法
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草莓奶酪慕斯杯

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作者: 小水shj
小水shj

草莓奶酪慕斯杯的用料

草莓奶酪慕斯杯的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具涂薄油,油纸裁成小条铺进去,目的是方便脱模。杏仁片提前烤烤至微黄,然后和饼干一起打碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白巧克力和黄油,隔水加热融化,倒入碎碎中,混合均匀。然后入模,压实,冰箱冷藏待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水1大勺装小碗里,吉利丁粉撒进去,待其膨胀。奶油芝士,幼砂糖90克,用电动打蛋器打至顺滑。如果室温太低,可以隔水边加热边打。然后加入橙皮碎1小勺和橙汁2大勺,继续搅打均匀,然后把吉利丁放入,混合均匀。淡奶油打发至湿性发泡,蛋白打至湿性发泡(蛋白我省略了),都加入奶酪糊中,混合均匀。饼底从冰箱中取出,将奶酪慕斯糊舀入,轻轻在桌上磕一下,震去大气泡。放入冰箱冷藏4小时以上或过夜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作装饰部分。草莓切小块。1大勺幼砂糖,1/4小勺橙皮碎,2大勺橙子都混入进去,盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏数小时

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模。碗里倒点热水,或者准备一张热毛巾,浸浸或捂捂模具外壁,油纸一提,即可轻松脱模。然后装饰上腌渍过的草莓,既可食用。

菜谱创建时间:2012-04-22 15:24:34
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