用APP打开
川式红萝卜烧肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

川式红萝卜烧肉

9.0万人浏览 3175人收藏 99人做过
APP中查看更多做法
作者: 小水shj
小水shj

川式红萝卜烧肉的用料

川式红萝卜烧肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切成小块。我喜欢把肉冻冻再切,这样比较好切,形状也比较规整。红萝卜切滚刀块。姜蒜切片。老姜最好不要去皮,这样不会上火,可以用废牙刷将表皮刷干净。

步骤 2

烧一锅开水,放少许料酒和花椒,将五花肉煮煮,去掉血沫,捞出沥干备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒糖色。锅里少许调和油,趁油温较低时就放入冰糖或者白砂糖,小火炒制,期间锅铲要不断的将糖划散开。待呈红褐色时,将五花肉倒入,开中火,翻炒,让糖色均匀的裹到肉肉上。

步骤 4

放姜蒜,花椒,干辣椒一起翻炒出香味,倒入少许料酒,放入香葱,掺刚好没过肉肉的开水,中火烧开后,盖锅盖小火慢慢烧。待肉烧熟软,放入红萝卜一起烧,都烧好后,放适量盐调味,将汤汁收干后即可起锅食用。

菜谱创建时间:2012-01-17 18:15:20
换个做法
还有224种做法,这就去看 >>