超下饭：小米辣爱上小公鸡

作者： 云小开YK

用料

• 三黄鸡 半只
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 小米椒 5个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 线椒 4个
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 花椒 适量

超下饭：小米辣爱上小公鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡切小块，冷水下锅焯水，加2片生姜，一勺料酒，煮出血水后清洗

步骤 2

清洗过的鸡块，沥干备用

步骤 3

油烧热，下鸡块翻炒，加入料酒，生姜，大蒜，小米辣，花椒

步骤 4

加2勺生抽，1勺老抽，1勺盐，翻炒

步骤 5

加入适量水，闷10分钟

步骤 6

鸡块闷好后加入青红椒，一点蒜叶，大火收汁，出锅前加入一勺鸡精调味

步骤 7

好啦，可以吃2大碗米饭😍

超下饭：小米辣爱上小公鸡的小贴士

鸡肉一定要冷水下锅焯水哦，这样才能把血水煮出来

菜谱创建时间：2019-10-11 22:06:41