可乐烧鲅鱼

作者： 胖晨晨私家厨师

万能的可乐今天它又来了

用料

• 鲅鱼 1条
• 老抽 少许
• 料酒 少许
• 花椒 20粒
• 八角 1个
• 东古一品鲜 少许
• 食醋 少许
• 姜片 6片
• 葱 半根
• 盐 少许
• 可口可乐 半瓶
• 干辣椒 2个
• 胡椒粉 少许
• 玉米淀粉 适量
• 食用油 大量
• 鸡精 少许

可乐烧鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼剖腹清洗干净

步骤 2

斜刀切成1cm左右的后片，加葱姜胡椒粉料酒腌制半小时，切忌不要放盐。

步骤 3

把葱姜捡出放入玉米淀粉抓匀。

步骤 4

起锅烧大量食用油

步骤 5

另起炒锅少许油放入花椒，八角，干辣椒，葱姜炒出香味

步骤 6

放入炸好的鱼段

步骤 7

放入半瓶可乐，料酒适量，盐鸡精少许，酱油老抽食醋少许，开大火炖

步骤 8

大火直到收汁粘稠关火

步骤 9

装盘，喜欢香菜或者小葱的可以撒上点，增加色彩感(我闺女不喜欢吃那些个，所以不加)

菜谱创建时间：2019-10-11 17:54:16