板栗烧鸡

作者： 汤圆-83

趁着板栗新鲜上市，今天做了一道时令菜～板栗烧鸡。

用料

• 板栗 16粒
• 鸡翅根 500克
• 香菇 10朵
• 生姜 3片
• 大蒜 4瓣
• 葱 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 白糖 半勺
• 料酒 3勺
• 盐 适量

板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅根切成小块，我是一分为二

步骤 2

锅里放油，小火煎板栗，不时翻动，使板栗四周都能均匀受热，盛出

步骤 3

煎板栗的油不用倒出来，放上鸡块，炒到表面微微发黄，放上葱姜蒜，继续翻炒，炒出香味

步骤 4

放上香菇和板栗，加调味料，倒上泡香菇的水，水和鸡块齐平就可以了。

步骤 5

大火烧开，转小火煮20分钟。大火收汁，出锅

板栗烧鸡的小贴士

1.如果不想做板栗酱烧鸡，最好把板栗放油锅里煎一下，这样煮的时候板栗就不会煮碎了 2.泡香菇的水不要倒掉，加到菜里，可以增加菜的香味 3.最后大火收汁，汤不用收得太干，留点汤用来拌米饭那也是极好的！

菜谱创建时间：2019-10-11 15:41:14