青椒炒玉米粒

作者： 陈食记

这个属于快手菜吧，而且简单得不能再简单了。但是真的很好吃，可以当作很下饭的菜，也可以当作主食来吃。

用料

• 生玉米 两根
• 青椒 两把
• 干红椒（选） 5-6个
• 盐 一撮
• 油 适量，可多可少，至少要有能润湿锅底的量

青椒炒玉米粒的做法步骤

步骤 1

把玉米粒从生玉米上扒拉下来（当然你也可以在超市直接买剥好的玉米粒）。同时，青椒洗净去蒂切粒准备好。

步骤 2

可以再加入几根干海椒粒增加口感，这步可选。

步骤 3

锅上灶，大火烧热。

步骤 4

锅热后，倒入适量油（菜籽油、橄榄油都可以的，平时炒菜用什么就用什么就好）。

步骤 5

油热后，倒入玉米粒和青椒粒。因为这个青椒比较辣，所以我就和玉米粒一起倒进去了，你也可以在炒了玉米粒一会儿以后再倒入青椒，也是可以的。

步骤 6

大火翻炒，玉米粒两面有一点焦黄的时候撒入适量盐，一小撮。

步骤 7

炒到如图这种状态，两面焦黄却不焦的样子，就可以起锅了。

步骤 8

当当～

青椒炒玉米粒的小贴士

这个没什么需要注意的，真的很好上手而且很容易做好。想起来一些小的注意点，还是叨叨一下。 1.注意大火炒的过程中要一直翻动着，不然容易糊。 2.如果油倒的不多的话，在炒的过程中，最好加一点点水来替代油。 3.个人感觉用糯玉米，比用水果玉米炒出来更好吃，我更喜欢水果玉米煮着吃（糯玉米煮着也好吃哈哈哈），当然个人口味不同哈。

菜谱创建时间：2019-10-11 10:57:14