特别好吃的宝宝零食玛格丽特饼干零失败

作者： 旧时光手作

哈哈，我做吃的从来只因为好吃，很少去关注背后的故事，原谅我只是一个单纯的吃货 这个方子用糖粉80克，我觉得甜度正常，如果想少甜，自己适当减少糖粉就行

用料

• 黄油 100克
• 盐 1克
• 糖粉 80克
• 熟鸡蛋黄 2个
• 低粉 140克
• 玉米淀粉 60克

特别好吃的宝宝零食玛格丽特饼干零失败的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入过筛的糖粉跟盐（为了防止糖粉到处飞，可以先用打蛋器头稍微按压搅拌一下）

步骤 2

用打蛋器打至微发白，蓬松

步骤 3

加入过筛好的蛋黄继续搅打均匀

步骤 4

倒入过筛混合的低粉跟玉米淀粉，直接用手捏匀，因为最后的面团很干，不适合用打蛋器打

步骤 5

这是揉好的面团

步骤 6

分10克/个，搓圆，我这个配方可以做40个左右，（之前做过迷你的，5克/个，也很好看，适合小朋友吃）

步骤 7

用大拇指直接按扁（我的烤盘是不粘烤盘，我没有铺油纸），每个饼干之间留点空隙。。因为烤完会膨胀一点的

步骤 8

分量的时候开始预热烤箱，上下火170°，烤18-20分钟（每个人烤箱不一样，可以自己适当调整）

特别好吃的宝宝零食玛格丽特饼干零失败的小贴士

这个饼干操作方面比较简单，不需要特别注意，但是天气温度得注意，天气热黄油好软化，天气冷的时候，黄油一定软化到位，但是不能成液体，我家里没有微波炉，一般就放空调边上吹一吹，天冷面团分好搓圆的时候，要用手用力揉搓，让面团均匀才能成团不然容易碎

菜谱创建时间：2019-10-11 09:36:04