核桃芝麻枸杞养生片

作者： 丫丫妈咪手工

营养丰富的养生片，软糯口感，有嚼劲，各种坚果的香混合着很淡的低度甜，特别适合不爱吃甜的小主，糖浆温度熬得越高口感越硬。❗ 重点说明:核桃芝麻枸杞养生片外形和口感酷似阿胶糕，但它不同于阿胶糕，养生片里全是上好坚果坚果类，由核桃、芝麻、枸杞、大枣、花生、巴旦木和麦芽糖小火慢熬混合而成，里面不含阿胶，没有阿胶，连两岁儿童都尽管放心吃的滋补类食品。麦芽糖甜度低于蔗糖，还有润肺止咳，补脾益气功效……

用料

• 熟核桃仁 150克
• 熟黑芝麻 400克
• 枸杞 60克
• 大枣粒(去核) 60克
• 花生 75克
• 巴旦木仁 75克
• 麦芽糖 400克
• 水 50克

核桃芝麻枸杞养生片的做法步骤

步骤 1

熟花生仁去皮，每个熟核桃仁分成8小块，巴旦木对半分成两小块，每个红枣剪成8小块或更小，所有坚果类材料混合装进烤盘，放烤箱用最低温加热八分钟左右给坚果保温。

步骤 2

不粘锅里放进400克麦芽糖和50克水，中火烧开后调小火，特别不喜甜的可以减糖到最低350克，新手建议400克，也是淡甜味的。

步骤 3

煮至冒很多泡泡时需要不时搅动糖浆，继续小火熬制糖浆挂旗，温度计测试糖浆温度大概108℃即可。

步骤 4

保持最小火，倒进一直保温状态的所有坚果类材料快速搅拌均匀，一定要快速混匀。

步骤 5

混匀后立即倒进提前铺好油纸的方形模具里，盖上一张油纸快速使劲按压平整，可以借助硬盒子帮助按压，快速地压压压，压平压紧，边边角角都不要漏掉，不然会产生空隙导致成品空洞不好看或易碎。

步骤 6

按压平整后即可揭去上面油纸晾凉。

步骤 7

凉至手温时切成条状。

步骤 8

切块，有少量碎屑属正常现象。

步骤 9

密封装袋，居家旅游小零食，馈赠亲朋好友也很拿得出手！

菜谱创建时间：2019-10-10 22:06:36