香辣Q弹的家庭版炒川粉

作者： 怡园臻食

用料

• 新鲜香菇 4朵
• 韭菜 30克
• 五花肉 100克
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 胡萝卜 50克
• 蒜 2瓣
• 川粉 240克
• 食用油 适量
• 蚝油 适量
• 辣子 1大勺

香辣Q弹的家庭版炒川粉的做法步骤

步骤 1

准备新鲜香菇4朵切片，韭菜30克切段，五花肉片100克用料酒和酱油腌制10分钟，胡萝卜50克切丝，大蒜2瓣切末

步骤 2

川粉240克用沸水浸泡10-15分钟

步骤 3

锅中倒油，加入五花肉片翻炒

步骤 4

出猪油、变熟后盛起备用

步骤 5

继续用锅中的油，倒入蒜末和香菇翻炒至微微变色

步骤 6

倒入胡萝卜丝继续翻炒至半熟

步骤 7

倒入沥干水的川粉

步骤 8

根据个人口味加适量生抽和蚝油翻炒2分钟，中途可喷适量水，加炒好的五花肉片继续翻炒至川粉慢慢变透明

步骤 9

最后倒入韭菜和一大勺辣子翻炒15秒

步骤 10

香喷喷，出锅～

菜谱创建时间：2019-10-10 15:39:42