地三鲜

作者： So_nice_3Q

超下饭，哈哈😄

用料

• 长茄子 2个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 蒜 3瓣
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 2勺
• 糖 半勺
• 盐 小半勺
• 十三香 小半勺
• 淀粉 1勺

地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，盐水侵泡几分钟

步骤 2

土豆切5mm左右厚片，青椒掰成块

步骤 3

蒜切末备用

步骤 4

生抽+老抽+蚝油+十三香+盐+糖+淀粉+半碗水，调好

步骤 5

茄子炸5分钟，像图片的状态（没泡盐水的茄子炸制时间会短一些，但吃油多）

步骤 6

土豆炸制表面发硬，边缘微黄，看图。

步骤 7

青椒炸30秒左右，皮上微微起泡，看图

步骤 8

锅里少量底油，炒香蒜末

步骤 9

倒入炸好的蔬菜，炒匀

步骤 10

倒入调好的料汁

步骤 11

大火收汁，完成

步骤 12

来一起吃吧

菜谱创建时间：2019-10-10 12:33:01