土豆饼

作者： 戚风小姐

土豆饼，加了胡萝卜和西兰花。煎的时候油要稍微多一点，不要反复翻面，因为土豆泥中只加了一勺淀粉，内芯很软，外面煎的酥脆一些，配上番茄酱，土豆泥非常纯正。

用料

• 土豆 1个
• 淀粉 1大勺
• 胡萝卜 5片
• 西兰花 1朵
• 盐 三分之一勺
• 胡椒粉 三分之一勺

土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆切片。

步骤 2

蒸熟，蒸透。

步骤 3

加盐。

步骤 4

加胡椒粉。

步骤 5

用勺子压成泥，不断搅压，顺便把盐和胡椒粉拌均匀。

步骤 6

加一大勺淀粉。

步骤 7

西兰花一朵，放热水中焯一下。

步骤 8

胡萝卜五片，西兰花一小朵。

步骤 9

切成丁。

步骤 10

放在土豆泥中。

步骤 11

拌匀。

步骤 12

手心抹油。

步骤 13

揉成圆球。

步骤 14

用掌心压扁。

步骤 15

预热料理盘，加油，稍微多一点，土豆饼不要太大，要比圆盘小，容易翻面。

步骤 16

不要着急翻面，煎硬一点。

步骤 17

翻面。

步骤 18

金黄色的土豆饼，棒棒哒。

步骤 19

外酥里嫩，一颗柔软的心，配上番茄酱，开吃吧。

菜谱创建时间：2019-10-10 08:50:27