虾仁萝卜烩麻食

作者： 下山虎虎

秋天各种萝卜大量上市了，新鲜营养又便宜，可以多吃一些。 虾仁萝卜烩麻食，热乎乎吃一碗很是满足。 菜谱中用到的配菜并没有严格要求，只要手边有的，喜欢的就可以，比如土豆或是豆角啥的都很好。

用料

• 白萝卜或青萝卜 半根
• 鲜虾 6只
• 木耳
• 炸豆腐干
• 蘑菇
• 香菜
• 葱、姜
• 盐、糖、料酒、鸡精
• 白胡椒粉、生抽
• 面粉 200克

虾仁萝卜烩麻食的做法步骤

步骤 1

200g面粉+100 g水揉成面团（这个量差不多是两人份）

步骤 2

擀成一个圆饼。

步骤 3

用刀纵向横向切成小方块。

步骤 4

取一个小块面团用大拇指压住，往前搓到头，搓成卷曲状。

步骤 5

搓好的样子。可以两只手左右开弓一起搓，很快就搓完了。

步骤 6

再来个视频看看。

步骤 7

搓好的麻食撒些干粉防粘，放在一边备用。

步骤 8

准备其它材料。

步骤 9

鲜虾先用开水焯变色捞出，去壳和虾线，切小丁。（如果你喜欢，也可以不焯水直接剥壳）

步骤 10

切成这样就行。

步骤 11

萝卜切小片。

步骤 12

木耳切碎，蘑菇撕成小片。

步骤 13

炸豆腐干切小片。

步骤 14

炒锅放油，爆香葱姜。

步骤 15

下入虾肉翻炒，烹入料酒。

步骤 16

下入萝卜。

步骤 17

再放木耳，蘑菇和炸豆腐干。

步骤 18

加入盐、糖、鸡精、白胡椒粉和生抽。

步骤 19

翻炒均匀入味，关火备用。

步骤 20

另取一个锅，加水烧开，下入麻食。

步骤 21

煮到麻食略微变大就可以把炒好的菜倒入，一起煮十来分钟，让麻食入味。

步骤 22

最后打一个鸡蛋进去。 撒香菜，滴香油就可以开吃了。

菜谱创建时间：2019-10-09 17:15:18