蕃茄鸡蛋面疙瘩

作者： Helen安小厨

蕃茄鸡蛋，真的是万能的食材，不管怎么搭配，都很美味。蕃茄鸡蛋面疙瘩，我家早餐的常客，每当不知道吃什么的时候，做一碗面疙瘩准不会错。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克左右
• 盐 少许
• 麻油 少许
• 香菜 1-2根

蕃茄鸡蛋面疙瘩的做法步骤

步骤 1

西红柿切成小丁，忘记拍照了。香菜切成香菜末备用。

步骤 2

2个鸡蛋打散备用。

步骤 3

面粉倒入一个大碗。

步骤 4

水龙头打开，水量调整为水滴状，用筷子慢慢搅拌，直至结成这样的小疙瘩。

步骤 5

锅中入油。

步骤 6

油热后入切好的蕃茄丁。

步骤 7

蕃茄炒至软烂后加水。

步骤 8

水煮至沸腾。

步骤 9

加入面疙瘩。轻轻搅拌，防止粘连。

步骤 10

面疙瘩煮5分钟后，加入鸡蛋液，轻轻搅拌。加入盐调味。

步骤 11

加入切好的香菜末，搅拌均匀。

步骤 12

最后出锅前加入少量香油。

菜谱创建时间：2019-10-09 10:59:14