减脂餐/全麦彩条蒸糕

作者： 柠檬减脂餐

忘了在哪儿看过类似这个说法 →红薯紫薯直接吃那叫生存 琢磨各种花样吃法叫做生活 哈哈 虽然减脂不推荐捣鼓成薯泥再吃 不过咱就算偶尔给平淡生活增添一些色彩吧

用料

• 全麦面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 脱脂奶 100克
• 紫薯 约120克 熟重
• 红薯 约80克 熟重
• 干酵母 2克

减脂餐/全麦彩条蒸糕的做法步骤

步骤 1

红薯和紫薯提前搞熟 蒸 煮 微波都行 用勺把它们压成泥

步骤 2

全麦粉 鸡蛋 酵母 脱脂奶 放入面包机 启动和面程序十分钟(拿点温水先化开酵母更好 我懒了一下就直接投放了)

步骤 3

十分钟后机器停了 看下面团状态 可以 再来一个和面程序十分钟 (没有面包机就手工和面揉面 一样的)

步骤 4

揉好的面团盖上静置 四十分钟到一小时 发至两倍大 中间用食指按个坑 不缩不回弹就可以了

步骤 5

揉面排气 把发起来的面团揉回到原来的大小 分成六份 分别擀圆

步骤 6

六张皮 其中三张上面铺紫薯 两张铺红薯 然后一张紫薯 一张红薯 再一张紫薯 间隔着叠起来 最后一张空皮盖面上成为一个大饼 用擀面杖轻轻擀平一点 切成八块

步骤 7

上锅蒸约12分钟(图左蒸之前 图右蒸好后)

步骤 8

诱人的彩条蒸糕😍😍做好了放冰箱冷冻室 头天晚上转移至冷藏室 早上蒸热

步骤 9

煎蛋 西蓝花煮后再煎一下

步骤 10

搭配无糖豆浆 小番茄点缀 完成减脂早餐一份↑↑ (洒一点盐和黑胡椒碎在蛋和西蓝花上)

减脂餐/全麦彩条蒸糕的小贴士

减脂不加糖 红薯有微微甜味 不减脂人群随意 脱脂奶和蛋不加也行 只加水和酵母和面 不同全麦粉吸水性不同 加水量自行调节 整块圆饼蒸好了再切更好看 不过蒸的时间需要加倍 我为了省时间就切开蒸了 导致横切面不是很平整 不过不影响口感

菜谱创建时间：2019-10-09 07:48:00