将甜玉米粒放入椰蓉和藕粉进行搅拌,让藕粉均匀地粘在玉米粒外面(如果玉米粒太干可略微倒一些清水或牛奶,但不要放多了。)
再放入蔓越莓干和熟黑芝麻轻轻搅拌均匀。
在锅内放入少许油加热。放入拌好的玉米粒填满压平。(*用平底锅、电饼铛、松饼机都可以制作,电饼铛和松饼机用油相对少一些,效率高一些。)
盖上盖加热约1分钟即可出锅。用平底锅煎的话注意不要翻面,因为容易散架。用小火盖烙,很好熟。完成出锅装盘~
椰蓉带来满满的椰子香味,蔓越莓干的点缀丰富了玉米烙的口感。
可以说是健康不油炸的宝宝版玉米烙😋
今日下午茶~满分!
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1、甜玉米可用罐头玉米(无添加的)代替。藕粉可用玉米淀粉代替。 2、各食材的用量多一点少一点没有太大关系,椰蓉没有可不放。 3、蔓越莓干、熟黑芝麻没有可不放,可用苹果丁、荸荠丁等果蔬丁代替,会有不一样的口感。 4、如果喜欢甜一些,可出锅后在表面撒些白砂糖,但为了健康起见,可用木糖醇替代或不放。