椒盐小河虾

作者： 妈妈伴你

超级棒的下酒小菜，香香脆脆！

用料

• 河虾 500克
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 葱头 适量
• 干红辣椒 适量
• 花椒粉 适量
• 糖 少许
• 醋 1小勺

椒盐小河虾的做法步骤

步骤 1

河虾用盐水浸泡，剪掉长的须，多清洗几次，凉干备用。

步骤 2

姜葱蒜辣椒油锅炝香，放入河虾翻炒。

步骤 3

继续翻炒，河虾慢慢变红。

步骤 4

加入料酒、盐、少许糖，继续翻炒，炒干水份。 重要一步，加一小勺醋，炒一下就可以关火，加醋的作用可以确保虾皮脆。

步骤 5

美味下酒小菜！

椒盐小河虾的小贴士

秘诀：加一小勺醋，保证虾皮脆！

菜谱创建时间：2019-10-08 22:15:35