好吃的健康炖菜.土豆芸豆炖粉条

作者： 七月家小食堂

用料

• 土豆，芸豆，粉条，肉，豆瓣酱，生抽，油盐，白糖，葱，蒜，花椒。

好吃的健康炖菜.土豆芸豆炖粉条的做法步骤

步骤 1

土豆洗净切滚刀块，芸豆择好，掰段洗净备用。

步骤 2

肉切丝（五花肉最好，排骨也行，我不太喜欢吃用肥肉炖的菜，就选的精肉）葱蒜切好。

步骤 3

锅内倒油，炒肉片，炒至变色，加花椒炒出香味。

步骤 4

再加入葱，蒜。

步骤 5

加入豆瓣酱（我买的香其酱豆瓣酱）炒出香味。

步骤 6

倒入食材。

步骤 7

加入少许老抽，生抽翻炒片刻，入味更好吃。

步骤 8

粉条冲洗干净，也可以提前用水泡软。

步骤 9

锅内加水，没过食材，开锅后放入粉条。粉条不能翻到菜底下，粉条容易糊锅。

步骤 10

转中火，炖大约18分钟左右，不要炖的太干，留多一点汤汁，粉条吸水，不然太干不好吃。最后加适量盐，蚝油，白糖，出锅。

步骤 11

酱香浓郁，香喷喷的大炖菜出锅了。

菜谱创建时间：2019-10-08 12:55:56