干锅香辣虾（懒人版）

作者： 碗里的卡夫卡

发了个故事，没想到浏览量还挺高，就随便写写吧。由于本人不喜欢郫县豆瓣酱所以用的是老干妈的油辣子，介意的请走开。

用料

• 大虾 1斤
• 黄瓜 1根
• 藕 1节
• 塔花 半个
• 蒜苗 2根
• 香芹 1根
• 姜 4片
• 蒜头 几粒
• 干辣椒 10个
• 老干妈辣酱 3勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 熟芝麻 适量
• 料酒 2勺

干锅香辣虾（懒人版）的做法步骤

步骤 1

大虾去头，虾头熬虾油，身子开背去虾线，洗净用料酒腌一会儿。趁腌制时间准备蔬菜。 菜清洗干净，沥干水分，切好。 热锅下宽油，中火把虾炸至金黄捞出依次单独炸黄瓜，藕片，塔花（焯水后）然后全部捞出。

步骤 2

锅里留适量油，爆香姜蒜干辣椒，再把辣椒酱倒入，炒匀，加调料及香料。最后把炸物倒锅内（还有熬过虾油的虾头），翻炒均匀即可。

步骤 3

找了家里最大的碗才装上😂 虾头比虾尾还好吃，嘎嘣脆，又吸饱了料汁，相当入味。

干锅香辣虾（懒人版）的小贴士

菜虽好吃不过秋冬还是少吃，真的太下饭了。（想贴膘的当我没说）

菜谱创建时间：2019-10-08 02:20:35