牛奶板栗酥

作者： 燕子于

用料

• 牛奶 250克
• 糖 15克
• 板栗 250克
• 水油皮配料
• 面粉 270克
• 糖 15克
• 植物油 80克
• 温水 100克
• 油酥配料
• 面粉 180克
• 植物油 90克
• 刷蛋液需鸡蛋 一只
• 黑芝麻 少许克

牛奶板栗酥的做法步骤

步骤 1

板栗煮熟后去皮

步骤 2

我是对开后用小勺挖出来，分三次加入料理机，每次加少许牛奶和5克糖，打成馅状。

步骤 3

我喜欢颗粒状，大家可以自由选择，喜欢细腻感觉可以多加牛奶🥛

步骤 4

油水皮和酥皮分别用一个盆混合均匀，醒30分钟后，都分成12等份，然后用一个油皮包一个酥皮。

步骤 5

包好后封口，压成圆饼

步骤 6

这样就可以了

步骤 7

从一边卷起

步骤 8

卷成这样的小卷，放入倒扣的盆里

步骤 9

放入盆里后再醒半小时

步骤 10

取出一个擀面杖擀成圆饼，包入馅

步骤 11

包好后滚圆烤盘提前加入隔热垫

步骤 12

刷蛋液，撒黑芝麻

步骤 13

提前预热5分钟，180度，35分钟。25分钟时倒炉一次。关火后焖5分钟！各家烤箱不同，要自己适当调节！

步骤 14

烤架凉凉，这个配方可以做12个，中等大小的板栗酥。

牛奶板栗酥的小贴士

烤制时看着炉火，不可过火，馅是熟的，烤熟皮即可！趁热吃，常温保存两三天！

菜谱创建时间：2019-10-07 23:55:49