煎藕饼

作者： 生活的抚慰

清香适口 香而不腻。

用料

• 莲藕 半截
• 五花肉 250克
• 咸蛋黄 一颗
• 生姜 一小块
• 小葱 一颗
• 生粉 一匙
• 面粉 一匙
• 食盐 少许
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许

煎藕饼的做法步骤

步骤 1

将莲藕去皮洗净、青葱切末、生姜切末、咸蛋黄碾碎备用。

步骤 2

将莲藕剁成碎末，五花肉剁成肉糜。

步骤 3

容器内放入切好的莲藕碎和肉糜，在加入少许的食盐、料酒、胡椒粉、葱姜末、碾碎的蛋黄、生粉一匙、面粉一匙搅拌均匀。

步骤 4

准备一个干净的盘子，倒是面粉和生粉，比例是2:1，将拌好的肉馅捏成饼状两面拍混合好的面粉和生粉。

步骤 5

国内倒入适量的食用油，放进藕饼，中火慢煎，不要弄碎，转至小火，煎至两面金黄即可。

煎藕饼的小贴士

莲藕细碎清香，肉糜鲜嫩多汁。口感略带沙沙的感觉。记得趁热吃哦。

菜谱创建时间：2019-10-07 19:54:18