简单美味的迷你布朗尼/巧克力蛋糕（植物油版-不打发）🌟x4

作者： 朱古力xs

用的是迷你马芬的模具。当作下午茶解馋。一个也不会热量超标～其实做法和布朗尼一样。可能模具小的关系，也可能配方原因。这个比之前我发的布朗尼的配方个人觉得更好吃。

用料

• 粉类可以放一起，后面过筛
• 低粉 60克
• 可可粉 10克
• 以下这几样一起做巧克力液
• 黑巧克力 50克
• 细砂糖（相对德芙黑巧克力糖量，如果是55%的黑巧则减5克） 30-35克
• 全蛋 半个25克
• 无味植物油 50～60克
• 牛奶 45克

简单美味的迷你布朗尼/巧克力蛋糕（植物油版-不打发）🌟x4的做法步骤

步骤 1

准备材料。巧克力用黑巧。最常见的超市买德芙。

步骤 2

巧克力隔水融化，植物油稍微加热。两者融合用蛋抽混合均匀。❤️融化巧克力的热水不要超过六十度，会导致巧克力出油。❤️

步骤 3

巧克力和油里面再分别加入糖，鸡蛋 牛奶，每加一次材料都用蛋抽混合好。（我后面隔温水搅拌，感觉更容易混合）

步骤 4

巧克力液制作完毕

步骤 5

粉类过筛，倒入巧克力液，搅拌均匀。不存在消泡说法多拌均匀

步骤 6

搅拌好的状态

步骤 7

入模具入烤箱170度 10分钟。鼓起来，起皮，牙签插进去拔出来略微有点面糊即可。如果一点面糊没有成品会很干偏硬。

步骤 8

表皮硬的，脆。底部和里面偏软。甜度刚好。当下午茶吃一个，罪恶感也不高！

步骤 9

内部组织

步骤 10

再来一张。用的是迷你马芬的12连模 小巧可爱又可口！！

步骤 11

2019.1018做的状态 时间缩短 高温快烤。里面还是软软的。油确实不少，烤的时候也会滋滋冒油。所以热量高。

步骤 12

今天试着用这个巧克力做，也很好吃。还有一大包松露巧克力不知道能不能用，下次试试看😂

简单美味的迷你布朗尼/巧克力蛋糕（植物油版-不打发）🌟x4的小贴士

如果凉了之后口感偏硬 说明烤的时间过长 下次缩短时间

菜谱创建时间：2019-10-07 17:43:12