干牛肉炒辣椒

作者： 好奶奶-cj

这是一道下饭菜和下酒菜，用材也少。通常用风干牛肉或腊牛肉，也是湖南人的一道特色菜，真的好吃。

用料

• 干牛肉 150克至200克
• 青椒，红椒各 3个
• 蒜 2瓣

干牛肉炒辣椒的做法步骤

步骤 1

把牛肉洗净放锅里加水煮开过水几分钟。

步骤 2

把牛肉切成薄片。

步骤 3

锅烧热放油，蒜炒香倒入牛肉开中火翻炒。不超过两分钟将牛肉扒一边，倒入切好的辣椒，辣椒撒少点盐煸炒一分钟。

步骤 4

辣椒翻炒一分钟后把牛肉拌一起炒，放一勺生抽，可加几颗味精，往锅边撒小点水炒拌几下，完工。简单而又可口的干牛肉炒辣椒，看着都让人流口水，好吃得不得了哩。

干牛肉炒辣椒的小贴士

一般风干或腊味的都要过下水好些，如果想让它更香那就还可蒸十几分钟更好。可能干牛肉很多地方难找到食材点，不过现在随着生活水平的提高，全国各地的市场和超市都容易找到想做的食材。

菜谱创建时间：2019-10-07 16:19:26