☞香菇泡发,洗净去蒂,挤干水备用 ☞热水烫猪尾,搓洗一下,切块备用
☞锅内热油 ☞放入猪尾,炒至断生 ☞加香菇,姜片 ☞酱油沿锅边淋一圈,翻炒均匀上色
☞加清水半碗,烧开后盖上锅盖 ☞转小火(电磁炉500),定时50分钟 (高压锅的话,上汽后,不超过20分钟)
盛出