洛神花酱

作者： 自得欢喜

洛神花酱功效：有助于减缓血管硬化，抑制心血管病变，降低人体总胆固醇和三酸甘油脂值。每日喝洛神花热饮，可调降体内血脂浓度，皮肤的保水性与红润度亦可提高，甚至能减少皮肤皱纹深度。爸爸以前总是没有脚汗脚后跟开裂，自从前两年喝了洛神花泡的酒，脚上有脚汗，也不开裂了。我和妈妈不爱喝酒，就做成酱吧，平时泡点水、抹点吐司、蛋糕、当马卡龙的夹馅都是不错的。

用料

• 洛神花 2斤
• 冰糖 500-700克
• 水 400克

洛神花酱的做法步骤

步骤 1

早上园子里新鲜采摘的花，剥出花瓣，花心水清洗下切成两半。400克冷水下锅，水开转小火煮至汁水粘稠，过滤掉渣渣只取汁水；另取一锅加入适量的水煮开关火，花瓣儿入水过一下就捞出切碎。

步骤 2

把花瓣倒入之前煮的花心汁里，加入冰糖烧开转小火，等冰糖化开尝一下，不够甜再加点冰糖。

步骤 3

看好锅注意搅拌别糊底了，洛神花因本身胶质大很容易收汁。搅拌到小细泡密集就差不多快能收汁出锅了。（泡水可以收稀点，当抹酱就收的稠点）

步骤 4

收得稠点，抹酱泡水两不误。

菜谱创建时间：2019-10-07 10:16:37