西芹辣炒牛肉

作者： 珞霞小苑

不能吃辣的可以不放辣椒，一样做法。

用料

• 西芹 1颗
• 牛肉 一小块
• 蒜 2瓣
• 葱花 若干
• 姜 若干
• 朝天椒 8颗
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 鸡精 适量

西芹辣炒牛肉的做法步骤

步骤 1

西芹洗净切小段再切细段。

步骤 2

牛肉切薄小片，放入1勺生粉、半瓶盖料酒、适量盐腌制10分钟。

步骤 3

朝天椒、姜、蒜分别切好。

步骤 4

锅中放入少许油，油热后放入西芹翻炒片刻，加入适量盐翻炒断生后装盘待用。

步骤 5

锅中放入适量油，油热后放入辣椒、姜蒜，炒香后放入牛肉大火翻炒片刻，加入一勺生抽后翻炒均匀。

步骤 6

放入西芹迅速翻炒片刻后加入适量鸡精调味。

步骤 7

撒葱花，关火。

步骤 8

装盘。

西芹辣炒牛肉的小贴士

牛肉容易老，不可炒太久。

菜谱创建时间：2019-10-05 21:32:41