海苔葱香肉松蛋糕卷（28✖️28方盘）

作者： 悦己小食光

记得小时候去超市最喜欢买的就是肉松卷，满满的肉松加上甜甜的蛋糕卷真的超级治愈😋 小不点儿和爸爸都不爱吃肉松，所以我只放了一点点，但是一定要多放一些才更好吃哈～

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 45克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 60克
• 玉米淀粉 5克
• 低筋面粉 65克
• 沙拉酱
• 肉松
• 香葱碎
• 芝麻紫菜（可不加）

海苔葱香肉松蛋糕卷（28✖️28方盘）的做法步骤

步骤 1

28✖️28烤盘提前铺好油布或油纸备用～ 香葱碎提前切好～ 分离蛋白和蛋黄，蛋白中加入柠檬汁后放入冰箱冷藏备用～ 将玉米油和牛奶混合用打蛋器混合均匀～

步骤 2

筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀至无颗粒状态～

步骤 3

再加入蛋黄混合均匀～预热烤箱160度～

步骤 4

蛋白从冰箱取出分三次加糖打发至弯钩状态～

步骤 5

三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀～

步骤 6

再都倒回蛋白中翻拌均匀～

步骤 7

面糊倒入模具中铺平～

步骤 8

撒上切好的葱花和肉松（多撒一点）

步骤 9

放入预热好的烤箱中145度35分钟左右～

步骤 10

出炉后将蛋糕卷翻过来置于晾网上撕开油布晾凉～

步骤 11

均匀涂抹沙拉酱～

步骤 12

撒上海苔芝麻和肉松，慢慢从一边卷起卷紧一些，放入冰箱冷藏半小时左右定型即可😋

步骤 13

切开好好吃😋可以两边切面抹上沙拉酱后沾满肉松，超级治愈哦～

海苔葱香肉松蛋糕卷（28✖️28方盘）的小贴士

1、蛋白不要过度打发，介于湿性发泡和干性发泡之间即可，打过了容易开裂～ 2、肉松建议多放一点，真的好吃😋 3、鸡蛋如果比较小可以用5个，蛋糕卷厚一点会更好吃😋

菜谱创建时间：2019-10-05 08:04:16