肉包

作者： S小玲子

用料

• 肥/瘦猪肉 1:2
• 水 适量
• 酵母 随意
• 面粉 随意
• 蚝油 2勺
• 生抽
• 料酒 1勺
• 香菇
• 老抽 个人口味
• 盐 个人口味
• 生姜，蒜，葱 适量
• 包菜

肉包的做法步骤

步骤 1

面粉➕酵母粉➕水➕一点盐巴，柔光滑扔锅里自然发酵一个小时

步骤 2

发酵两倍大取出来，揉一揉

步骤 3

大小均匀分配，底部厚一点，边缘薄一点

步骤 4

借用别人的图片，所需材料是一样，她用木耳，我换成了香菇

步骤 5

第一次做，看了下厨房各种做法，对馅料研究很多，包菜末，香菇末，手工剁肉，➕一丢丢地瓜粉➕泡蘑菇的水，➕黑胡椒粉，孜然粉，耗油，酱油，老酒，姜葱蒜末，肉是手工切碎，使劲搅拌，腌制了好几个小时，又担心生的肉不好，放花生油翻炒半熟。真好包出来有汁

步骤 6

翻炒

步骤 7

放入蒸盘在静等10分钟开火蒸3-5分钟

步骤 8

出锅啦

步骤 9

好好吃哦，多汁。酱油多放好，肉色好看

肉包的小贴士

用量都是随意。

菜谱创建时间：2019-10-05 00:01:44