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蔬菜厚蛋烧的做法
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蔬菜厚蛋烧

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作者: 信仰蓝色
信仰蓝色
改了深夜食堂的菜谱,更适合早餐了,做法很好玩

用料

蔬菜厚蛋烧的做法步骤

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步骤 1

木耳切成碎块,胡萝卜先切成细丝再切段,再切好葱花备用

步骤 2

鸡蛋加入两勺温水和适量盐抽打均匀

步骤 3

将木耳、胡萝卜和葱花加入蛋液搅拌均匀

步骤 4

热好的锅中加入橄榄油,油温七成热时调小火,倒入三分之一蛋液,煎成薄饼后卷向一侧

步骤 5

再倒入三分之一蛋液在锅中间,煎成薄饼后将上一步的蛋卷向着相反方向卷起

步骤 6

倒入剩下的蛋液,继续煎成薄饼后反向卷起即可,取出切段入盘

蔬菜厚蛋烧的小贴士

打蛋液的时候加入适量温水可以使蛋饼口感更好,千万不要加凉水,会让蛋饼变硬。

菜谱创建时间:2012-04-20 20:54:16
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