超快手盐焗鸡

作者： 迦楼罗蛮蛮

这个菜谱用的是铸铁锅，所以开火的时间非常短，省时省力*(^o^)/*

用料

• 三黄鸡 1只
• 姜 1-2块
• 小葱 能铺满锅底就行
• 盐 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 椰子油 2勺

超快手盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材，调料，铸铁锅（这个是关键）。 鸡我用的就是超市买的冷冻三黄鸡，解冻后洗干净，厨房纸巾吸干水分。 我的鸡才716g，所以就每样调料用了1勺，鸡肉咸淡刚好，汤汁会有点咸。大家根据自己鸡的大小调整。

步骤 2

所有调料混在一起给鸡做个spa，里外抹匀。 腌制1小时。 （我用椰子油是因为手边刚好有试用装，其他油也可以的，不用油也可以，不过椰子油是真的很香！）

步骤 3

葱姜铺底。

步骤 4

把鸡放进锅里。

步骤 5

盖上锅盖，大火5分钟，转小火10分钟，焖10分钟。

步骤 6

出锅～ 摆盘浇上锅底的汤汁，西兰花就焯了下水，蘸汤汁刚好。

超快手盐焗鸡的小贴士

根据鸡的大小调整煮的时间。我中间没有开过锅，是闻着肉香味有了差不多就关火了。铸铁锅导热很好，保温也很好，所以如果担心没熟多焖会儿就好了。 拿筷子戳鸡腿很轻松就能戳进去代表熟了。我戳了一下，筷子拔出来汁水直冒。

菜谱创建时间：2019-10-04 19:33:56