家常菜-洋葱炒牛肉

作者： 盈盈愛下厨

不吃洋葱的我最近爱上这道菜，要不怎么说洋葱和牛肉是绝配呢😄

用料

• 牛肉 适量
• 洋葱 1个大的
• 酱油 适量
• 胡椒粉 少许
• 高度酒/料酒 1勺
• 白砂糖 少许
• 姜丝 少许
• 盐 适量
• 花生油 适量

家常菜-洋葱炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉一定要选纯瘦肉最好是里脊，没有筋膜的，要不然炒来咬不动 断丝切薄片再切条，一定是断丝切，不要切的太大不容易咬，孩子吃我切的比较小 腌肉，加入2勺酱油，少许白砂糖，1勺高度酒/料酒，少许胡椒粉，适量花生油，顺一个方向搅拌至粘稠，腌十分钟

步骤 2

所以先处理牛肉，处理洋葱的时间正好腌肉

步骤 3

洋葱剥掉干皮洗干净切丝备用 姜切丝备用

步骤 4

锅里倒入适量花生油，放入姜丝爆锅

步骤 5

放入腌好的牛肉，先不要着急翻拌，先将上面的轻轻拨开，等15秒左右再翻拌，这样不容易粘锅

步骤 6

炒到断生，沿锅边淋入适量酱油

步骤 7

翻炒几下均匀

步骤 8

放入洋葱翻炒1-2分钟，加适量盐调味即可关火出锅

步骤 9

装盘

步骤 10

不喜欢吃洋葱的我都爱吃，孩子也爱吃，赶紧试试吧

菜谱创建时间：2019-10-04 17:52:32