巨巨巨好吃的蜂蜜凹蛋糕

作者： 橘子糖吖

蜂蜜凹蛋糕、爆浆蜂蜜蛋糕、还有好利来的蜂蜜蛋糕，感觉一个方子都可以做出来，区别在于烤的时间 12分钟的状态正好是凹蛋糕或者爆浆蛋糕； 20分钟是全熟，更接近好利来的蜂蜜蛋糕 颜色满意了可以加盖锡纸，防止上色过度

用料

• 全蛋 3个
• 蛋黄 6个
• 蜂蜜 45克
• 细砂糖 45克
• 低筋面粉 60克

巨巨巨好吃的蜂蜜凹蛋糕的做法步骤

步骤 1

8寸戚风模具铺油纸，烤箱预热170度

步骤 2

除面粉外，所有材料隔水（水温四十度左右）打发至浓稠，提起后滴落的蛋糊不会马上消失

步骤 3

筛入低粉，搅拌均匀 怕蛋腥味的话可以加几滴香草精

步骤 4

将蛋糕糊倒入模具中，震出大气泡

步骤 5

170度，上下火，中下层，12-20分钟 12分钟的状态正好是凹蛋糕或者爆浆蛋糕； 20分钟是全熟，更接近好利来的蜂蜜蛋糕 颜色满意了可以加盖锡纸，防止上色过度

菜谱创建时间：2019-10-03 19:20:20