【消灭宝宝米粉】婴儿米粉饼干

作者： 狗娃她娘

成品的口感是外酥内软的。小朋友很给面子，烤完就迫不及待干掉3个！

用料

• 黄油/椰子油 25-30克
• 糖粉 12克
• 鸡蛋 1个
• 柠檬汁 适量
• 婴儿米粉 45克
• 蛋糕粉 20克
• 黑芝麻 10克

【消灭宝宝米粉】婴儿米粉饼干的做法步骤

步骤 1

黄油打发膨胀，颜色发白，天气冷的话可以坐40度热水里打发，以不融化为限。

步骤 2

打发的黄油加入糖粉，继续打发。

步骤 3

继续加入鸡蛋液（全蛋打散），打发至纹路清晰、有光泽，类似淡奶油的状态，加入柠檬汁（去腥）。

步骤 4

拌入婴儿米粉、蛋糕粉和黑芝麻（可以用刮刀）。面团表面光滑，掰开像酥油，略湿润，就可以做剂子了。

步骤 5

烤盘刷一层水，垫上油纸，搓成1.5倍龙凤小汤圆大小，方便宝宝抓握，两口解决1个。

步骤 6

按扁。

步骤 7

烤箱230度预热，转180度烤至上色，70度继续烤3-5分钟（根据自己的烤箱脾气做调整哈）。

菜谱创建时间：2019-10-03 18:31:48