凉拌鱼腥草

作者： 珞霞小苑

从小就爱吃鱼腥草，很多人不喜欢它的气味，但我恰好喜欢这个味道，特别爱吃大姨做的凉拌鱼腥草，超级美味啊。

用料

• 鱼腥草 150克
• 香菜 3根
• 葱花 若干
• 蒜末 2瓣
• 朝天椒 6颗
• 盐 适量
• 生抽 4-5勺
• 鸡精 一点点

凉拌鱼腥草的做法步骤

步骤 1

鱼腥草洗净折成小段。

步骤 2

朝天椒、葱花、蒜末切好。

步骤 3

香菜切碎末。

步骤 4

锅中倒入适量冷水，水开后放入鱼腥草迅速捞出放入碗中，煮久了会太熟。

步骤 5

在鱼腥草上面放入朝天椒、葱花、蒜末、生抽、适量盐、一点点鸡精搅拌均匀。

步骤 6

滴入几滴香油就可以开吃了。

凉拌鱼腥草的小贴士

鱼腥草煮的时候一定不要煮久了，就是放下去稍微一下水（10多秒就可以了，最长不要超过1分钟，久了会太软）马上捞出来。有些小伙伴喜欢吃生拌的，不焯水直接拌也是可以的哦，看个人喜好。

菜谱创建时间：2019-10-02 21:58:16