川味蘑菇油菜炒宽粉

作者： 薇箫沫

喜欢时蔬的新鲜和蘑菇的鲜美就来试试这道好吃的创新菜吧，适合喜欢川味的朋友

用料

• 油菜 100g左右
• 花椒 5-8颗
• 盐 一勺
• 蘑菇 200g
• 宽粉 适量
• 鸡精/味精 一小勺
• 味极鲜 一勺
• 蚝油 两勺
• 小米椒 4个
• 葱蒜 适量
• 干辣椒 3个
• 香油 一勺

川味蘑菇油菜炒宽粉的做法步骤

步骤 1

先将葱蒜干辣椒花椒用油爆香

步骤 2

放入洗好的蘑菇，添加蚝油，味极鲜

步骤 3

添加少量水，用大火煮到蘑菇变小缩水

步骤 4

加入小油菜，小米椒，加入盐，味精/鸡精

步骤 5

加入事先泡好的宽粉，加少量水，大火煮粉条变软。可以加适量淀粉收汁

步骤 6

最后加入香油，装盘

川味蘑菇油菜炒宽粉的小贴士

宽粉需要提前用冷水泡好 小米椒比较辣，大家根据自己的口味添加

菜谱创建时间：2019-10-02 16:20:08