乳酪蛋糕

作者： 天堂鸟-

小王子 特别喜欢吃乳酪蛋糕 所以决定自己做 干净 卫生 用料足 经过尝试后 记录下来 已做保存 味道超级棒的

用料

• 用料A
• 奶油奶酪 110_125克
• 黄油 25克
• 牛奶 70_80克
• 鸡蛋黄 3个
• 鸡蛋清 3个（中等）
• 糖 40_60克
• 柠檬 少量
• 玉米淀粉 15克
• 低筋面粉 15克

乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

乳酪和黄油 牛奶 放在一个小盆里 锅里放上水 把盆做在水上 加热 不停的搅拌 不能超过60度 继续加入蛋黄 搅拌顺滑 然后加入玉米淀粉和低粉 粘稠后 放入冷藏

步骤 2

2. 打蛋清 分几次加入40克糖 打发成湿性发泡 3. 加入之前冷藏的乳酪糊 4. 烤箱预热150度 下面托盘放入冷水 持续烤 50_60分钟 5. 如果上色不好 可以上火加温170烤5分钟 6. 可以根据自己烤箱而定

菜谱创建时间：2019-10-02 15:45:52