无油纯牛肉版汉堡肉！没味多汁！

作者： 减体重不减食欲的兔酱

减肥的时候有时候会想吃快餐，不健康的食物。那就吃个纯牛肉汉堡肉吧，好好算一下，热量不高。可以随意搭配面包，意面杂粮米饭变化餐品。简单省时。

用料

• 肉饼食材：
• 鸡蛋 1个
• 牛肉馅（肥瘦比例2:8） 200克
• 盐 2克
• 黑胡椒（随意） 适量
• 酱汁食材：
• 口蘑 6个
• 内脂豆腐 四分之一盒
• 脱脂牛奶 150克
• 脱脂花生粉 1小平勺
• 食盐 适量
• 腰果（核桃榛子松子开心果 可任意代替） 4个
• 蒜粉 适量

无油纯牛肉版汉堡肉！没味多汁！的做法步骤

步骤 1

肉馅列表中所有食材混在一起，搅拌肉馅，直到肉馅粘粘的会抱团。不粘锅加热，肉馅团成肉饼，直接放入不粘锅，不用倒油，肉饼自己会出油。一面变白，呲呲声变小就可以翻面。两面煎熟，最后拿叉子插一下，不反血水就OK了。周边可以熇在锅边煎熟。全程中小火。

步骤 2

用小不粘锅小火煎熟口蘑片，勤反面，加入少许蒜粉，煎炒。口蘑变软就好了。

步骤 3

酱汁列表里除了口蘑和蒜粉，全部倒入料理机打成酱。倒入煎炒好的口蘑里，小火慢煮，开锅之后勤搅动，待变成图中那样粘稠就可以关火。这个酱汁是我平时吃豆浆冷面改过来的白酱，比正常白酱热量低。而且很百搭，平时做意面也很好吃。

步骤 4

装盘撒些欧芹碎。一下叉子，肉饼呲呲地流肉汁。

菜谱创建时间：2019-10-02 14:17:29