芒果流心毛巾(蛋皮)卷

作者： 小维甜品食验室

网红的鲜果卷 新鲜水果+乳脂奶油+蛋皮 营养+美味+回味

用料

• 爱真稀奶油38% 200克
• 牛奶 300克
• 细砂糖 150克
• 黄油 30克
• 低筋面粉 140克
• 淀粉 60克
• 鸡蛋 10个
• 稀奶油打发用料
• 爱真稀奶油38% 500克
• 细砂糖 25克
• 毛巾蛋皮卷用料

芒果流心毛巾(蛋皮)卷的做法步骤

步骤 1

准备好原料

步骤 2

将爱真稀奶油和牛奶砂糖一起混合

步骤 3

混合后隔水加热至砂糖融化

步骤 4

融化的黄油倒入，搅拌均匀备用

步骤 5

鸡蛋准备

步骤 6

将鸡蛋打散

步骤 7

加入低筋面粉淀粉，搅拌均匀

步骤 8

将两部分的液体混合，搅拌均匀

步骤 9

过筛备用的蛋糊

步骤 10

平底锅加热后倒入适量蛋糊

步骤 11

煎蛋皮中

步骤 12

蛋皮完成

步骤 13

爱真稀奶油加入白砂糖后打发

步骤 14

打发至奶油有如图立体感即可

步骤 15

将两张蛋皮叠压在一起涂上打发的爱真稀奶油。

步骤 16

放入新鲜芒果块和芒果果酱

步骤 17

卷好饼皮边缘

步骤 18

慢慢卷起

步骤 19

完工

步骤 20

切开

步骤 21

流心芒果卷

芒果流心毛巾(蛋皮)卷的小贴士

可以卷其他喜欢的水果

菜谱创建时间：2019-09-30 10:04:52