【不p都可爱的煎蛋🍳 】

作者： 是可可酱啊

煎蛋的样子真的很可爱！ 及焦香脆嫩于一身的蛋白 ， 一口气能吃到饱为止～嗝🙊

用料

• 带盖不粘锅！！！ 划重点哈哈！
• 鸡蛋
• 海盐 用几滴生抽也别有一番滋味
• 黑胡椒（现磨最好）
• 两滴橄榄油 钧匀晃满锅底；或用刷子刷匀

【不p都可爱的煎蛋🍳 】的做法步骤

步骤 1

热锅后＋两滴油，晃匀（胆子大的试下不加油 我怕糊所以滴两滴油）油温热后轻轻的近距离打入鸡蛋，中小火帮助成型，同时把移位的蛋黄拨到正中间，用木铲把流向四周的蛋白往中间推或者翻到中间的蛋白上。

步骤 2

基本成型后调至最小火，快速散盐跟黑胡椒，然后带盖焖一分半钟，一分半已经差不多全熟了。喜欢溏心的可以减少时间。但盖盖焖太久，蛋黄颜色会暗很多，看大家口味哦。

步骤 3

盖子没小孔的中途要打开擦水蒸气喔^O^不然漂亮的煎蛋上全是小气泡～看着时间，你的煎蛋是不是好了＾０＾

【不p都可爱的煎蛋🍳 】的小贴士

Tips：其实用mini煎蛋锅更省事👻 言归正传嘻嘻，小火焖熟蛋白不会糊，只有浓浓的焦香🍳

菜谱创建时间：2019-09-30 00:43:40