花胶（鱼胶）炖牛奶

作者： 吃撑了的天使

美容养颜基本上是每个女生都心心念念的。今天这个花胶炖牛奶就是个能简单方便的美白补血气，补充胶原蛋白的养生护肤圣品。

用料

• 花胶 3～4只
• 纯牛奶 2盒（400ml）
• 枸杞 1把（20粒左右）
• 红枣 10颗
• 姜 适量

花胶（鱼胶）炖牛奶的做法步骤

步骤 1

锅中煮沸水后，放上蒸屉，取出买回后未经任何处理的花胶，直接放上去转小火蒸10分钟。

步骤 2

取一个无油无盐带盖的容器，切好适量姜片放入，将蒸好的花胶放入，加入适量的纯净水，至少要没过花胶。

步骤 3

盖上盖子，放入冰箱冷藏室冷藏，至少泡发6小时以上。

步骤 4

准备好红枣枸杞和泡发的花胶。

步骤 5

枸杞洗净直接放入炖盅，红枣洗净切小块放入（ps：有条件的可以去皮去核，这样会比较好吃，我个人比较懒就没去弄），花胶用纯净水洗净也切小块。

步骤 6

所有材料放入炖盅后，加入少量纯净水，没过炖盅底部以保证不焦。

步骤 7

大火烧开水后，转小火将炖盅放入，慢炖一小时。

步骤 8

一小时后，开盖别关火直接加入纯牛奶再炖五分钟。

步骤 9

关火出锅，开吃。😋

花胶（鱼胶）炖牛奶的小贴士

1.泡花胶的时候最好用纯净水，也就是可以直接喝的水，如果实在不行，用自来水也行。水尽量多加，因为泡发后花胶会变大。 2.一般温度高时最好在冷藏室冷藏，温度低时可随意。泡发时间，我个人一般都早上泡，晚上炖；你也可以晚上泡，第二天早上炖。 3.红枣一定要切小块，因为养生，糖太胖了没放，就靠红枣出味儿了，喜欢甜一点的就多放点。 4.花胶最好也切小块一点，个人比对过觉得切大块的有点腥。

菜谱创建时间：2019-09-29 22:04:01