火龙果红糖花生核桃面包（一次发酵简易版）

作者： 幽兰美食

好久没做面包了，刚好家里有剩下的红糖馅料加上半块火龙果打的汁，于是就捣鼓了这款面包，嘿嘿，超级好吃咯！😋😋😂

用料

• 火龙果汁 80克
• 纯牛奶 80克
• 水 10克
• 全蛋液 50克
• 白糖 30克
• 高筋面粉 320克
• 酵母 4克
• 奶粉 8克
• 黄油 30克
• 盐 2克
• 馅料部分：
• 花生米 30克
• 核桃 20克
• 中筋面粉 10克
• 红糖 100克
• 白芝麻 适量

火龙果红糖花生核桃面包（一次发酵简易版）的做法步骤

步骤 1

1，花生不用预热用烤箱先烤150度10分钟，再把核桃放入里面一起烤5~10分钟，这个时间根据自己的烤箱而定，不用温度太高，时间长一点没关系； 2.把烤好的花生晾凉去皮，用袋子装起，用擀面棍压粹，核桃也是用同样的方法压碎； 3.不用压得太碎，如上图👆所示的样子； 4.把红糖，花生，核桃，面粉放入一个干净无水的的碗内，用勺子搅拌均匀备用；

步骤 2

用一个干净无水的大盆，依次分别加入火龙果汁，盐，糖，牛奶，奶粉，水，高筋粉，酵母

步骤 3

用厨师机或者是手揉至光滑状态；

步骤 4

加入黄油；

步骤 5

揉至出膜，没有厨师机用手揉，夏天可放入冰箱冷藏半小时后再揉，这样出膜快一些，不能出膜也没关系；

步骤 6

揉好后准备分割；

步骤 7

平均分成10等份，盖上保鲜膜备用；

步骤 8

一个个揉匀排气后包馅；

步骤 9

像做包子一样包起来；

步骤 10

把包好的面胚放入模具内，盖上保鲜膜静待发酵；

步骤 11

当面胚增大两倍后，烤箱预热190度；

步骤 12

趁着烤箱预热，面包刷蛋液，撒上白芝麻装饰；

步骤 13

面包放入烤箱中下层180度烤25分钟左右，中途观察上色情况盖锡纸，这个根据每个人的烤箱脾气而决定，不能一概而论；

步骤 14

时间到马上拿出炉；

步骤 15

好香呀！还拉丝咯！😋😋

步骤 16

咬一口，红糖花生核桃馅都流出来了，好看又好吃，软的像棉花，喜欢可以试试哦！😉😉

火龙果红糖花生核桃面包（一次发酵简易版）的小贴士

1.火龙果汁为了便于取汁，在打汁的时候，可加一点凉开水，不用太多，否则调出来的颜色会太淡； 2.无论用厨师机还是手揉面切记要低温，并增加醒面的时间，夏天用冰水，包括所有的液体都用冰的，争取揉面阶段不要让面胚发酵起来，这样便于出膜； 3.本人也是学习阶段有什么问题可留言相互学习🙏

菜谱创建时间：2019-09-28 22:55:14