下酒菜~甜辣毛豆

作者： momo_8ysk

嗦嗦毛豆，喝点小酒，小日子惬意啊ꈍ◡ꈍ 虽然本人不太爱吃豆子，但是毛豆吃起来味道还是不错的，甜香豆子配甜辣汁，手指头都要嗦没了(˶˚ ᗨ ˚˶)

用料

• 毛豆 300克
• 老干妈 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量

下酒菜~甜辣毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆焯水 具体如下 1 将毛豆用清水洗干净 2 用剪刀将毛豆两侧尖角处剪去，既方便入味，吃起来又不扎人 3 小锅冷水，加少许盐，待水开后，放入毛豆，锅盖盖上 4 大概煮5-10分钟，捞起沥干，装入盘中备用

步骤 2

炒毛豆 1 热锅，倒入少量油，待油热，倒入毛豆，翻炒 2 加入老干妈一勺，盐少许，糖少许，调料要尝起来有点咸些 3 翻炒，加半碗清水，小火熬煮 4 待熬煮成酱汁，呈粘稠状，盛出装盘

步骤 3

撒花完成，小酒品起来🍺🍻

下酒菜~甜辣毛豆的小贴士

1 最后收尾熬汁的时候，记得在旁边守着，免得熬干了。剩些汁水蘸着吃最棒🍶 2 这道菜里的调味可参考我的#欲罢不能~八爪鱼#，两道菜一起做更方便，做完八爪鱼后，剩下的油不要倒，直接炒焯好的毛豆，少洗一次锅，这也是胜利✌啦

菜谱创建时间：2019-09-28 16:25:05