炒花甲小王子🤴

作者： momo_8ysk

作为山里人，如今也会做海鲜了！！！ 再也不用被骗去吃海边的天价海鲜啦😂

用料

• 花甲 一盘
• 葱 2根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 半勺
• 辣椒酱/豆瓣酱 1勺
• 糖 少量

炒花甲小王子🤴的做法步骤

步骤 1

1 买活泼的花甲（要买一碰就缩，反应快的） 2 泡水吐沙（可以加微量盐），我的这个比较干净，泡了两小时 3 洗干净，冷水下锅，加盖煮 4 煮的时间里，准备蒜末，葱末，姜末（不喜欢姜，可以切大块些，方便挑出）

步骤 2

1 煮到花甲的口都开了（一般水开了左右就好了） 2 稍微拨拉一下，关火捞出

步骤 3

1 热锅冷油，大火，加入蒜蓉，葱头末，姜末爆香，翻炒 2 小火，加入蚝油一勺，生抽半勺，辣椒酱/豆瓣酱一勺，糖微量，翻炒 3 加小半碗水，大火

步骤 4

1 倒入花甲，翻炒大概一两分钟，使其入味 2 快出锅时倒入剩下的葱花，简单翻炒

步骤 5

出锅，开吃！

炒花甲小王子🤴的小贴士

花甲好便宜😂，八块钱一斤，我买了六块钱的，一盘，绝了，随便吃。

菜谱创建时间：2020-07-19 00:32:34