芋头丝炒腊肠

作者： 小雨小予

很喜欢吃浦城的芋头丝炒熏大肠！可惜熏肠没办法制作，于是用腊肠代替。腊肠是小ki姐那买的，每年必囤！放在冰箱冷冻，随吃随拿，超美味😋！

用料

• 芋头 半个
• 腊肠 4小节
• 大蒜 1根
• 盐

芋头丝炒腊肠的做法步骤

步骤 1

1. 芋头半个（这可不是槟榔芋头哦！）切丝；

步骤 2

2. 腊肠4小节；

步骤 3

腊肠切成薄片；

步骤 4

3. 大蒜一根，大蒜白的部分和蒜叶子分开；

步骤 5

4. 芋头丝用适量盐腌一会，会变的软软的（直接放煮菜需要的盐量就好，炒菜的时候就不放盐了）；

步骤 6

5. 锅中倒油，放入大蒜白的部分爆香；

步骤 7

6. 放入腌好的芋头丝，稍微翻炒一会，加入适量水继续炒；

步骤 8

7. 炒到芋头半熟，放入腊肠，继续炒一会。这时候要炒到腊肠熟了，有点出油，腊肠有点透明，香味也飘出来了，就差不多了；

步骤 9

8. 放入大蒜叶子，炒至断生，即可装盘；

步骤 10

9. 哇！美味的芋头丝炒腊肠就出锅啦！

步骤 11

薄薄的腊肠香，再配上美味的芋头丝😝

菜谱创建时间：2019-09-28 14:26:01