奶香十足的椰蓉面包

作者： 邑只小嘿

奶香加椰香 真的不是其他馅料的面包能比的

用料

• 高筋面粉 270克
• 牛奶 170克
• 糖 10克
• 酵母 3.5克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• #配料
• 椰蓉 50克
• 糖 10克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 约半个
• 牛奶 20克

奶香十足的椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉270g，糖15g，酵母3.5g以及全蛋液放入搅拌碗中边添加牛奶边搅拌均匀

步骤 2

面团揉成光滑的一团时，放入黄油15g，盐2g

步骤 3

继续高速揉面直至拉出粗膜

步骤 4

面团用保鲜膜包好发酵至两倍大

步骤 5

接着制作馅料： 软化黄油依次加入糖10g，牛奶10g，全蛋液，每样搅拌至完全吸收后加入椰蓉50g搅拌均匀

步骤 6

取出面团充分排气

步骤 7

将面团均分成2份，擀成薄一些的长方形片状

步骤 8

面片留三分之一空白，剩下三分之二铺上椰蓉馅

步骤 9

左边留白的三分之一往中间对折

步骤 10

再折

步骤 11

旋转90度 重新擀成大一点的长方形

步骤 12

切成细条

步骤 13

面条扭转几圈 拧成像麻花一样

步骤 14

将整形好的面团放在铺好油纸的烤盘上，盖上保鲜膜进行二次醒发到约两倍大烤箱预热

步骤 15

面团刷上全蛋液，180度烤20分钟左右

奶香十足的椰蓉面包的小贴士

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菜谱创建时间：2019-09-28 14:06:39