热拌香菜

作者： 段落-9

本人可能过于追求卫生，所以把香菜热拌了，相比凉拌口感和色泽会逊色一点，但是更健康了。拌香菜拌莴笋丝都可以。

用料

• 香菜 150克
• 青蒜切段 2～3根
• 芝麻 15克
• 干辣椒 3～5个
• 花椒 20粒
• 姜片 3片
• 糖 6克
• 醋 25毫升
• 生抽 15毫升
• 鸡精 1勺
• 盐 3克
• 香油 适量

热拌香菜的做法步骤

步骤 1

食材准备：1、调味料装碗：25毫升醋、15毫升生抽、6克糖、3克盐、鸡精、青蒜段放入碗中拌匀。2、香菜洗净控水。

步骤 2

爆香料：1热锅凉油放花椒微火出香味，放入生姜片榨干，两者捞出弃之。2放白芝麻微火炒熟，放干辣椒段至略变色。3放入香菜同时加入碗中调味料，微火拌匀即可，若采用凉拌就关火拌两下。4出锅放香油。

菜谱创建时间：2019-09-27 21:11:59