板栗炖鸡

作者： 淡然-微笑

又到了吃板栗的季节，买了一些回家炖鸡，好吃到爆！ 喜欢吃香菇的小伙伴，这道《香菇栗子炖鸡》速速了解一下，加入了香菇的鲜味真的超好次！戳链接学做哦~https://www.xiachufang.com/recipe/103891523/ get烹饪美味的独家秘方，能满足你对食物的所有幻想！赶快戳下方链接抢购吧~https://totole.tmall.com/

用料

• 土公鸡 半只约1000克
• 板栗 500克
• 食用油 适量
• 花椒 十多粒
• 姜片 4-5片
• 大料 3个
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 太太乐酱油 2-3勺
• 盐 适量
• 香菜 1根
• 热水 适量

板栗炖鸡的做法步骤

步骤 1

我买的家养土公鸡，一只净重4-5斤，太大了所以用了半只，剁成小块，冷水入锅，加少许料酒，开大火烧开，然后转小火继续煮两三分钟左右。

步骤 2

捞出洗干净备用。

步骤 3

新鲜板栗去掉外皮，清洗干净备用，去皮的方法有很多，但我觉得用微波炉去皮最方便，具体还是选自己觉得方便的方法来操作。

步骤 4

热锅冷油，放入花椒粒爆香，捞出丢弃，再放入姜片爆香，喜欢花椒粒的可以保留。

步骤 5

加入鸡肉翻炒2-3分钟。

步骤 6

加入没过鸡肉的热水。

步骤 7

加入大料和一个小辣椒，不喜欢辣的可以不加辣椒。

步骤 8

加入一勺白糖。

步骤 9

加入一勺料酒。

步骤 10

加入2-3勺太太乐原味鲜酱油。

步骤 11

盖上锅盖炖半小时。

步骤 12

鸡肉的油脂已经炖出来了，表面金黄一片。

步骤 13

加入板栗，加入适量盐，加盖继续炖煮15-20分钟左右。

步骤 14

最后加入香菜，盛出装盘，上菜！

菜谱创建时间：2019-09-27 20:34:16