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生仁火腿拌莴笋的做法

生仁火腿拌莴笋

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阳光下的雪小寒
选择了【头道鲜生抽】就是因为生抽用处多,炒拌煮点蘸都不在话下。秋分时间是吃莴笋的时节,家人又顿顿离不开花生米,于是便应运而生了这道小菜。

用料

生仁火腿拌莴笋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜,火腿肠,莴笋全部切丁。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切丁的火腿肠和煮熟的花生米放在容器里备用,煮花生米时只用了一颗八角。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜盯和莴笋丁入锅焯水,水中加少许油。(接受生食的亲可以省略这一步骤,个人是因为家人尿酸偏高,有所有食材焯水去草酸的习惯,生吃更脆)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯水后捞出和火腿肠丁,花生米放入同一容器,加入头道鲜生抽一勺,藤椒油几滴,少许盐调味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,撒黑芝麻点缀即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一顿吃不完的就装入保鲜盒,放入冰箱,随吃随取,类似日式五目菜。

生仁火腿拌莴笋的小贴士

1. 花生米可以用熟黄豆代替,抑或同时加入花生米和黄豆。 2. 加入焯水的藕丁,更有应季鲜味。 3. 可以吃辣的亲,加入一勺剁辣椒,提升口感。

菜谱创建时间:2019-09-27 15:30:41
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