川芎白芷炖鱼头

作者： 廚娘_Mary姐

川穹白芷鱼头汤是一款养生保健汤，可以起到很好的行气活血，祛风止痛的作用，推荐风湿热人群食用。

用料

• 川芎 2片
• 白芷 2片
• 花鲢鱼头 1个
• 姜 1块
• 枸杞 N粒
• 红枣 2颗
• 料酒
• 白酒

川芎白芷炖鱼头的做法步骤

步骤 1

姜1块切片，红枣2颗对半切开，去除枣核，枸杞洗净待用。

步骤 2

川穹、白芷、洗净待用。

步骤 3

鱼头洗净，切成4块，放入盐1勺、料酒1勺、姜片腌制10分钟。锅内放入适量油，油温烧至七成热，转小火放入鱼头（刀口朝下）。

步骤 4

两面各煎2分钟，转大火，放入白酒1勺。

步骤 5

把所有材料放至炖盅内。

步骤 6

加开水，隔水炖3小时。

步骤 7

出锅，加细盐调味，即可饮用。鱼头最爽就是这块肉。

步骤 8

好好吃😍😍😍😍😍

步骤 9

齐活，大功告成，么么哒……

川芎白芷炖鱼头的小贴士

川芎辛温香燥，走而不守，既能行散，上行可达巅顶；又入血分，下行可达血海。

菜谱创建时间：2019-09-27 00:40:49