超下饭的鱼香鸡丝

作者： 虫语

用料

• 鸡胸肉 1块
• 青椒 2个
• 胡萝卜 1根
• 木耳 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 鸡精 适量
• 白糖 1勺
• 醋 1勺
• 淀粉 2勺
• 葱 适量
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 胡椒粉 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 蚝油 半勺

超下饭的鱼香鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝，加入鸡精、盐、料酒、老抽，搅拌均匀后再放入淀粉搅拌均匀，随后静置5分钟左右。

步骤 2

木耳、胡萝卜、青椒切丝，葱切段，蒜切末，生姜切片，备用。

步骤 3

锅中倒油，油热后放几片姜，再下鸡丝翻炒，8分熟后起锅装盘，备用。

步骤 4

利用刚刚剩下的油，放入一勺豆瓣、葱、姜、蒜末，炒出红油后，再放入青椒丝，胡萝卜丝和木耳丝煸炒。

步骤 5

最后倒入鸡丝，煸炒均匀。再加入一勺白糖，少许鸡精，少许醋，半勺蚝油，煸炒均匀后即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2019-09-26 16:52:46